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Tagebuch der Mühle an der WMKWas wir gemacht haben

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Tage der Industriekultur am Wasser

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Adventsmarkt

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Tag des Denkmals

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Tage der Industriekultur am Wasser

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Deutscher Mühlentag 2023

Deutscher Mühlentag 2023
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Dinkelbrot und -brötchen

Januar 22, 2023 Michael Amelang
Dinkelbrot und -brötchen

Am 21.01.2023 haben wir Brot und Brötchen aus unserem Dinkeldunst probiert. Brot und Brötchen hatten eine knackige Kruste und waren innen richtig „al dente“, geschmacklich war das Dinkelkorn deutlich zu […]

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Dinkel mahlen

Januar 15, 2023 Michael Amelang

Am 14. Januar 2023 haben wir Dinkel auf dem Walzenstuhl gemahlen. Dinkel gilt als ein Urkorn des Weizens. Das Korn ist durch einen harten Spelz geschützt und dadurch etwas härter […]

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Riemenschutz erneuert

Dezember 27, 2022 (Dezember 27, 2022) Michael Amelang

Heute haben wir den Riemenschutz zwischen Transmission und Zentrifugalsichter erneuert. Der alte Schutz war nicht mehr so „ansehnlich“ und es war aufwändig, ihn abzubauen. Die Zeichnung von Claus zeigt unseren […]

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Mahlen in der Mühle

Mahlen in der Mühle

Es wird regelmäßig am 2. Sonnabend im Monat gemahlen

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Neue Fenster

November 26, 2022 (Dezember 17, 2022) Michael Amelang

Heute haben wir am Zentrifugalsichter zwei neue Sichtfenster eingebaut. Ein Fenster war schon vorhanden – aber leider aus zwei Teilen zusammengesetzt. Ursprünglich wollten wir alle drei „Fenster“ mit Plexiglasscheiben versehen, […]

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